ライフプランセミナーの昼食

今日から某健保組合さんのライフプランセミナーの講師をさせていただく。マネー、生きがいというライフプランのパートは私の受け持ちだが、そのあと健康作りの話も保健士さんからある。
セミナー内容はさておき(自分のことですから)、昼食がすばらしい。健康に配慮した580kcalの献立はこれ。

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一番気に入ったのは小鉢。焼きなすのゼリー寄せに鮭子、オクラ、長芋、山葵、加減醤油。
これだけだとたったの25kcal。
明日明後日も楽しみだ。

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