ライフプランセミナーの昼食

今日から某健保組合さんのライフプランセミナーの講師をさせていただく。マネー、生きがいというライフプランのパートは私の受け持ちだが、そのあと健康作りの話も保健士さんからある。
セミナー内容はさておき（自分のことですから）、昼食がすばらしい。健康に配慮した５８０kcalの献立はこれ。

一番気に入ったのは小鉢。焼きなすのゼリー寄せに鮭子、オクラ、長芋、山葵、加減醤油。
これだけだとたったの２５kcal。
明日明後日も楽しみだ。